Ester

Ester sind eine wichtige Stoffgruppe in der organischen Chemie und finden sich in vielen verschiedenen Bereichen Anwendung, von Duft- und Aromastoffen bis hin zu Kunststoffen und Lösungsmitteln. In diesem Blogpost werden wir uns auf die Duft- und Aromastoffe konzentrieren und betrachten, wie Esterverbindungen hergestellt werden und welche Gerüche sie haben. Weiterlesen…